Алкилполиглюкозиды (APG): экологичные поверхностно-активные вещества нового поколения, способствующие созданию экологичных чистящих средств
Настоящая история о экологичных поверхностно-активных веществах нового поколения
Открытие крана легко воспринимается как должное, однако вода смывает с ваших рук не только мыло. Каждый пузырек в этой бутылке, каждая капля, скатывающаяся в слив, несет в себе историю, более глубокую, чем блестящие маркетинговые заявления. Поверхностно-активные вещества составляют основу чистящих средств для домов, больниц, полей и кухонь. На протяжении многих десятилетий при выборе химикатов основное внимание уделялось «эффективности» и «снижению затрат», не особо заботясь о реках ниже по течению. Такое отношение сформировало отрасль вокруг ингредиентов, которые остаются в окружающей среде, устойчивы к разложению и иногда наносят вред водным организмам еще долго после того, как вода для мытья улетучивается. Однажды на собственной кухне я узнал, что мыльная пена для мытья посуды так называемого «эко» бренда была произведена из нефтепродуктов. Даже этот нежный, «натуральный» аромат оставил больше вопросов, чем ответов.
Теперь изменения происходят с поверхностно-активными веществами алкилполиглюкозидами, или APG. Эти молекулы не берут начало с нефтяных вышек и нефтеперерабатывающих заводов, а черпают силу из кукурузы, сахарной свеклы или картофеля. Этот шаг от ингредиентов на основе ископаемых становится все более важным в условиях растущего загрязнения пластиком и давления, связанного с изменением климата. Возобновляемые источники дают APG преимущество, но история на этом не заканчивается. Для индустрии чистоты, созданной для перемещения продукции на миллиарды долларов каждый год, изменения требуют большего, чем просто маркировка экологичности. Многие ранние «зеленые» решения с трудом справлялись с очисткой, как и химия старой школы, смутно напоминая семьям и руководителям предприятий дни до «современных удобств». Никто не хочет жирной посуды, запотевших раковин или вонючей одежды, особенно когда платишь большую сумму за продукт с листком на этикетке.
С APG эффективность говорит в пользу этого. Эти поверхностно-активные вещества демонстрируют замечательную очищающую силу и низкий риск раздражения кожи. В дерматологических клиниках и у нас дома с каждым годом все больше людей сталкиваются с кожной аллергией и повышенной чувствительностью. Я разговаривала с медсестрами, которые безоговорочно используют мыло для рук на основе APG, чтобы избежать вспышек экземы. Многие управляющие гостиницами также настаивают на новых рецептурах, в которых нет агрессивных сульфатов. Молекулы APG, как правило, достаточно мягкие для детских шампуней, но при этом беспощадны к грязи и жиру. Даже в высоких концентрациях они не оставляют липких следов и не лишают кожу естественных масел. Это не маркетинговая ерунда — просто выгода для тех, кто устал выбирать между тем, что работает, и тем, что приятно на ощупь.
Экологический след АПГ резко контрастирует с традиционными поверхностно-активными веществами. После удаления стойких пятен или чистки кухонных столешниц остатки АПГ быстро и полностью разлагаются. Согласно исследованиям Европейского химического агентства, АПГ биоразлагаются более чем на 95% в течение стандартного времени очистки сточных вод. В сравнительных оценках они превосходят лаурилсульфат натрия и линейные алкилбензолсульфонаты, распространённые в чистящих средствах массового рынка. Каждая молекула, которая разлагается без ущерба для водных экосистем, означает меньший риск для рыб и меньше факторов, препятствующих дальнейшему использованию воды. Некоторые муниципалитеты в Европе и Азии начали отмечать проблемные поверхностно-активные вещества, чтобы не допустить попадания токсинов в реки — продукты на основе APG легко вписываются в эти новые рамки благодаря своему быстрому разложению.
В технических данных также есть аспект безопасности на рабочем месте. За последнее десятилетие я опрашивал работников коммерческих прачечных, предприятий пищевой промышленности и клининговых служб об их опыте на рабочем месте. Химические запахи, кожная сыпь и раздражение глаз возникают почти каждую неделю. APG поставляются без летучих органических соединений или стойких остатков на прачечном оборудовании и пищевых поверхностях. Один консультант по промышленной уборке объяснил, как переход ряда коммерческих кухонь на обезжириватели на основе APG позволил работникам работать с концентрированными продуктами, не надевая неудобную защитную одежду. Такое простое, но значимое улучшение влияет на текучесть кадров, сокращает больничные и повышает производительность, не увеличивая расходы на страхование.
Тем не менее, зеленая химия сама по себе не масштабируется. Стоимость, сложность цепочки поставок и образование – всё это имеет значение. Поверхностно-активные вещества, полученные из сахара, как правило, имеют более высокую первоначальную цену из-за затрат на ферментацию и очистку. Фабрики, использовавшие старые виды поверхностно-активных веществ, могут сопротивляться изменениям, ссылаясь скорее на проблемы совместимости и смешивания, чем на откровенный скептицизм в отношении экологичных ингредиентов. Нормативные акты и маркировка товаров для потребителей добавляют ещё один уровень сложности. Заявления о «зелёности» на упаковке могут не соответствовать действительности, и покупателям сложно отделить факты от рекламы. Эта путаница иногда заставляет людей придерживаться того, что им известно, даже если они готовы сделать ответственный выбор.
Решение часто начинается с самого начала. Выбор зависит от чётких правил, прозрачных источников поставок и стандартизированных показателей устойчивого развития. Правительствам следует требовать полного раскрытия состава и ограничивать вводящую в заблуждение информацию на упаковке. Представители отрасли получают выгоду от сотрудничества: выстраивая цепочки поставок вокруг сельскохозяйственных культур, а не сырой нефти, продвигая справедливые условия труда и инвестируя в науку, которая отслеживает каждый этап жизненного цикла продукта. Гранты и налоговые льготы могут помочь производителям модернизировать предприятия и передать сэкономленные средства вниз по цепочке поставок. Исследователи продолжают совершенствовать способы производства APG, стремясь увеличить выход продукции и снизить потребление энергии. Если потребители увидят достоверные научные данные и начнут задавать своим любимым брендам сложные вопросы, структура стимулов быстро перевернется. Компании будут конкурировать не только по цене или аромату, но и по подлинной, измеримой устойчивости и производительности.
Реальные изменения укореняются в повседневных привычках. В моей собственной жизни переход на продукты на основе APG означал адаптацию к новой упаковке и открытие моего разума для науки, стоящей за «экологическими» заявлениями. Все больше компаний предлагают заправочные станции и упаковку больших размеров для сокращения пластика, тенденция, которая хорошо сочетается с экологическими обещаниями на молекулярном уровне. Каждый раз, когда покупка снижает спрос на продукты на основе ископаемого топлива, более широкая система ощущает толчок. Если достаточное количество домов, школ, больниц и ресторанов примут участие в акции, это может переломить ход событий и очистить не только наши дома, но и цепочки поставок и системы водоснабжения, которые объединяют всех нас.